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林檎のコンフィチュール

りんごジャム

寒くなってきましたが、風邪などひいていませんか?今日は、美味しくなってきた「りんご」の魅力をお伝えします!小さい頃、お腹をこわした時に、りんごのすりおろしを食べませんでしたか?なぜ、りんごのすりおろしがいいのでしょうか?それは、りんごに含まれているペクチンに整腸作用があり、解毒効果があるからです。最近、話題になっているポリフェノールも3種類含まれていることがわかりました。ポリフェノールには、抗がん作用や抗アレルギー作用があります。昔から「りんごが赤くなると医者が青くなる」と言われているのは、まんざら嘘ではなさそうですね。また、りんごは食物繊維が豊富なので、便秘症の方にもオススメです!りんごの選び方ですが、皮に傷がなくて、つるつる、つやつやのりんごを選びましょう。美味しそうに色づき、手に持つとずっしり重いものが新鮮で美味しいです。


jyamu 001

準備完了!

jyamu 003

まだまだ、コネコネ!


「リンゴのうた」鮫島有美子

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